Unser Produktsortiment
Kartoffel-Sorten
Kartoffelsorte Gala
Eigenschaften:
Vorwiegend festkochend, eine runde Kartoffel mit reiner Schale. Sie wird zum Jahresende gelbfleischig und schmeckt delikat zu Gerichten mit viel Soße. Eine alte Sorte, die gerne gegessen wird.
Kartoffelsorte Laura
Eigenschaften:
Festkochend, rotschalig und gelbfleischig. Die auffallend rote Schale und ihr tiefgelbes Fruchtfleisch, sowie der hervorragende Geschmack machen diese Kartoffel zu einer Besonderheit.
Kartoffelsorte Belana
Eigenschaften:
Festkochend, eine ovale Kartoffel mit sehr flachen Augen. Ihre Schale und auch das Fruchtfleisch sind tiefgelb, so dass sie optisch jeden Salat bereichert.
Kartoffelsorte Princess
Eigenschaften:
Festkochend, eignet sich hervorragend als Salzkartoffel, sowie als Salat, Brat- und Pellkartoffel. Sie behält auch nach dem Kochen ihre schöne gelbe Farbe und hat eine feste sämige Konsistenz.
Artikel geschält roh
Kartoffeln frisch geschält, roh:
• Salzkartoffeln Handschnitt
• Risoleekartöffelchen (rund geschält)
• gewürfelte Kartoffeln (10 x 10mm)
• gewürfelte Kartoffeln (10 x 16mm)
• Kartoffeln in Scheiben (0,5 - 8mm)
• Kartoffeln in Scheiben für Gratin - vorw. festkochend
• Spaltenkartoffeln
• Schmelzkartoffeln (längs halbiert)
• geriebene Kartoffeln für Kartoffelpuffer
Artikel geschält vorgegart
Neben den Salaten stellen unsere fleißigen Mitarbeiter des Kartoffelhofes in der Küche mit viel Liebe folgende Produkte her:
- Bratkartoffeln
- Steakfritten
- Kartoffelsuppe
- Kartoffelnudeln
- leckere Pfannenröstie nach traditionellem, altem Rezept
Salate: Handgemacht & Preisgekrönt!
Unseren Kartoffelsalat bieten wir in vier verschieden Sorten an:
• Kartoffelsalat mit Mayo
• Kartoffelsalat mit Essig & Öldressing
• Kartoffelsalat mir Jogurthdressing
• Kartoffelsalat nach mediterraner Art (in den Sommermonaten)
Er wird mehrmals in der Woche frisch und schonend zubereitet.
Ab 500 g ist alles erhältlich. Beim Bedarf grösserer Mengen oder regelmäßiger Abnahme, beraten wir Sie jederzeit gern!
Übrigens, unser Pellkartoffelsalat mit Mayonaisse wurde preisgekrönt und vom Minister Weil zum Kulinarischen Botschafter 2018 benannt! Wir dürfen unseren Kartoffelsalat also ab sofort als prämiert bezeichnen. Produkte zum Kulinarischen Botschafter müssen meisterlich in kompromissloser Qualität hergestellt werden...wir haben alle Auswahlkriterien erfüllt und sind unendlich dankbar.
GANZ NEU
Jede Woche frisch
produzieren wir auch:
• Möhrensalat
• Weißkohlsalat
• Rote Beete Salat
Produktion
Unsere Kartoffeln werden nach dem Schälen ohne weitere Zusätze in 5 kg oder 10 kg-Packs vakuumiert (andere Einheiten sind möglich) und halten sich bei einer Lagerung von 4°-6° normalerweise ca. 9 Tage.
Nach dem Vakuumieren werden unsere Kartoffeln oder Zwiebeln sofort für die jeweiligen Touren verpackt und zugeordnet. Wir arbeiten streng nach den HACCP-Richtlinien und liefern unsere Produkte in modernen Kühltransportern direkt und pünktlich an die Endverbraucher.
Ohne Zusätze: das heißt, unsere Kartoffeln haben keinen Verlust am Gehalt der Nährstoffe, der Vitamine und der lebenswichtigen Spurenelemente. Qualität und Frische die man schmeckt !
Unsere ungeschälten Kartoffeln bieten wir in den folgenden Mengen an:
- 25 kg-Sack
- 10 kg-Sack
- 5 kg Sack
- 2 kg-Beutel
Kartoffeln ungeschält:
- normale Sortierung - festkochend
- normale Sortierung - vorw. festkochend
- Übergrößen, festkochend
- Pellkartoffeln, festkochend
- Speisekartoffeln in IVCO-Kisten sorgfältig sortiert:
- Princess, festkochend
- Laura, rotschalig, festkochend
- Mini´s, festkochend
Speisekartoffeln in IVCO-Kisten sorgfältig sortiert:
- Princess, festkochend
- Laura, rotschalig, festkochend
- Mini´s, festkochend
Lagerung
Unser Betrieb verfügt über ein eigenes Kartoffellager - dadurch ist die Ware ganzjährig verfügbar. Die Kartoffeln lagern bei einer Idealtemperatur zwischen 4,5°C und 6°C, sowie einer Luftfeuchtigkeit von konstant 95%.
Diese idealen Lagerbedingungen werden durch ein modernes, computergesteuertes Klimasystem erreicht.
Garantiert schonend geerntet, sorgfältig gelagert und handverlesen. Somit können wir eine gute Qualität garantieren.
